On dira bien ce qu’on voudra des villes environnantes à l’extérieur du dit ‘sacré’ 514, mais moi, j’ai osé. J’ai osé sortir…
Je vous le dit, multiples sont les petits bijoux sur les rives sud et nord de la belle Montréal. Cette fois-ci, mon rendez-vous était à Laval où un circuit gastronomique bien intéressant m’attendait.
Le passeport d’une cuisine diversifiée
Le concept du Passeport des Chefs? C’est une formule offerte en 4 services dans 4 arrêts différents des plus belles tables du vieux Sainte-Rose à Laval. À 109 $ par personne (avant taxes et service), le tout vient bien entendu avec l’accord met-vin des chefs pour une expérience gourmande hors de l’ordinaire. La beauté de tout ça est que le trajet peut se faire à pied, ce qui permet de digérer entre les services et profiter du vieux Sainte-Rose.
Lors de notre passage, voici ce que nous avons pu déguster :
Arrêt nº 1 : entrée froide au restaurant Le Saint-Christophe
Quel délice. J’ai pris l’incontournable entrée froide de foie gras au torchon avec poire caramélisée. L’harmonie des ingrédients combinés à la suggestion du vin, un Marc Brédif , Vouvray 2009, (mon coup de cœur du circuit gourmand) fut une réelle symbiose pour mes papilles. J’en veux encore!
Arrêt no 2 : entrée chaude au restaurant Les Menus-Plaisirs
L’entrée chaude nous attendait dans un restaurant où la terrasse, l’auberge et tout le reste pourrait faire rêver les touristes. En tant que touriste ailleurs qu’au Canada, j’aime bien savoir que des ‘locaux’ y viennent pour manger et avoir du bon temps. Ça en dit long sur le reste! J’ai pris le duo des minis hambourgeois soit celui de homard et poivrons grillés joints à leur acolyte qu’est celui au bison, fromage féta et champignons. Très bon! Endroit parfait pour simplement prendre un verre et/ou manger.
Arrêt nº 3 : plat de résistance au restaurant Amato
J’y ai découvert une ambiance italienne typique très chaleureuse et ‘familiale’ au restaurant Amato. Le restaurateur ainsi que le chef nous ont reçus comme s’il recevait la famiglia! J’ai choisi comme plat de résistance le jarret d’agneau braisé dans son jus de cuisson. Tendre et juteux, mon italien s’embrouille tellement delicioso le plat était!
Arrêt nº 4 : Le dessert au Jardin Boujo
Accueil hyper sympathique et chaleureux au Jardin Boujo. Les proprios, dont le chef, étaient là pour nous recevoir dans une salle privée décorée à la perfection. La crème brulée au Grand Marnier fût mon choix sans conteste (je dois avouer avoir un faible pour les crèmes brûlées). Le tout accompagné d’un porto blanc, j’étais aux anges malgré mon estomac déjà bien plein… Hic*.
Enfin, un concept différent, des plats diversifiés, des chefs talentueux, le tout dans un cadrant dans une ambiance relaxante font en sorte que le Passeport des Chefs à Laval est une sortie plus différente des sorties resto habituelles! Il va sans dire que c’est le parfait cadeau à offrir aux amateurs de bonne fourchette de votre entourage!
Pour plus d’infos sur l’éventail des activités à Laval : http://www.tourismelaval.com/
Merci à Marie-Josée Bougie pour cette belle aventure!
