Crédits photos: @MarieCharest

C’est une version plus structurée, plus enrichissante et plus officielle qu’est devenue la toute dernière édition des Soirées  VinoMTL, événement réunissant sommeliers en herbes, passionnés du vin et œnologues affirmés. VinoMTL offre des soirées à thèmes variés où l’endroit change aux goûts du jour pour chasser la redondance et le sentiment de « réchauffé ».

La 3^e édition avait lieu au restaurant Les Cavistes Restaurant Boutique ayant pignon sur la rue St-Denis où Robert Herrera, l’un des propriétaires, nous a généreusement offert et animé un atelier d’accords mets et vins au sujet d’un  cépage mythique, le chardonnay.

Le chardonnay est bien entendu, un cépage reconnu à travers le monde mais que connait-on réellement du chardonnay? Nous avons découvert cinq importations privées afin de décortiquer et mieux comprendre son histoire, ses goûts et ses différentes origines. Très riche en information, cet atelier a su charmé les plus fins connaisseurs et a su mettre à bas les tabous l’entourant pour ceux et celles le connaissant moins.

La plupart des mets furent conçus à partir de fruits de mer à mon grand bonheur! La dégustation du vin avant, pendant et après la bouchée servie fût une expérience délectable qui me fit découvrir les multiples vertus du connu et méconnu Chardonnay; à refaire sans conteste!

L’ambiance était à la fête dans le restaurant dont les propriétaires avaient spécialement réservé pour les participants de la soirée. Cette ambiance donnait à l’événement, quelque chose de plus convivial avec des allures moins formelles et moins de type « classe d’école » comme pourraient l’être certains ateliers.

Tout ceci ne s’est pas fait tout seul! Marie-Hélène Boisvert, fondatrice et pilote du concept, nous impressionne à tout coup et attire de plus en plus d’adeptes à chaque fois. C’est grâce à elle que la formule est aussi populaire et amusante. Sa personnalité et sa joie de vivre teintent chacune des soirées VinoMTL organisées. Seulement à sa troisième édition, elle devait refuser les participants qui tardaient à confirmer leur présence à défaut d’avoir assez de place au restaurant!

Gardez l’œil ouvert pour le prochain VinoMTL!